Bereiding

Lamsbout inwrijven met de kruiden en de knoflookpasta (of de knoflookteentjes in de lamsbout steken). Lamsbout rondom bestrijken met honing-/oliemengsel en in de Romertopf leggen. Bouillon om de lamsbout gieten. Gesloten Romertopf in de koude oven plaatsen en afstellen op 2 uur en 200 graden. Daarna nog een half uur in afgezette oven laten staan. Lamsbout uitnemen en laten rusten. Vocht zonodig zeven boven steelpannetje, aan de kook brengen en 125 cc room toevoegen. Blijven roeren tot homogene massa ontstaat. Zonodig met peper en zout verder op smaak brengen.

*Lamsbout Van Hans!* is een recept van Smulweb.nl