Kalfsgebraad Met Honing

Bereiding

Haal het vlees uit de schotel, filter de marinade en giet ze in een steelpan. Laat voor de helft indikken op een vrij hoog vuur. Voeg de honing toe, eventueel extra kruiden. Besprenkel het gebraad met deze honingbereiding en zet het in de (op 180 gr.C) voorverwarmde oven. Reken op 1 uur braadtijd en besprenkel het vlees regelmatig. Ondertussen de overblijvende sinaasappels zeer dun schillen, snijdt ze in 2 en daarna in schijfjes. Zet ze nog even apart en 5 min. voor het einde van de braadtijd de resterende honing over het vlees gieten en de sinaasappelschijfjes eraan toevoegen.