Rijstpudding Uit De Oven

Bereiding

Meng de melk, suiker vanille en de rijst in een ovenschotel. Laat het mengsel 30 min. rusten.Verwarm de oven voor op 175 Graden. Leg de boter op de rijst, strooi er wat geraspte verse nootmuskaat over en dek af met aluminium folie. Bak de rijst 1 uur in het midden van de oven. Roer 1-2 x met de vork. Verwijder het folie en zet de oven op 150 Graden. Als u de pudding koud wilt serveren, bakt u hem nog 45 min. Haal hem uit de oven, laat hem afkoelen en in de koelkast zetten. Als u hem leiver warm serveert, dan nog 1 uur in de oven laten tot de bovenkant goudbruin is en de rijst zacht en romig is.