Quiche Van Paddenstoelen

Bereiding

Verhit de boter en bak hierin snel de paddenstoelen aan, voeg sjalotjes toe en breng op smaak met peper en zout en ketoembar. Neem de pan van het fornuis en verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Rol het deeg uit en bekleed hiermee een quichevorm (ca 24 cm). Verdeel het paddenstoelenmengsel hierover en bestrooi met de peterselie. Klop de eieren met slagroom en melk los,kruid met zout en peper en meng er de geraspte kaas door, giet dit in de schaal en laat in de oven in ca 40 minuten garen.