Chileense Avocado-Salade

Bereiding

Snij de tomaten in partjes en het vruchtvlees van de meloen in blokjes. Snij de avocado′s overlangs doormidden, neem de pit eruit en snij de avocado in stukjes. Besprenkel de stukjes met citroen om verkleuren te voorkomen. Bewaar een restje avocado voor de saus. Meng de meloen, avocado en de tomaat. Maak een saus van de rest van de avocado (fijn geprakt), yoghurt, citroensap, olijfolie, peper en zout. Schep de saus door de salade en bestrooi de salade met kleingehakte bieslook en zonnebloempitten.