Maaltijdsalade Met Chorizo

Bereiding

Was en schil de koolrabi?s en snijd ze in zeer fijne reepjes. Rasp de appel grof. Snijd de chorizo in blokjes. Hak de lente-uitjes in ringetjes. Meng de kwark met de halvanaise en de mosterd en breng hem op smaak met peper en zout. Meng alles door elkaar en garneer eventueel met tuinkers. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan en bestrooi de salade ermee. Serveer de salade op harde bolletjes naar keuze.