Geroosterde Paprika

Bereiding

Paprika′s wassen, schoonmaken en in lengte in vieren snijden. In pan met weinig water paprikastukken afgedekt ca. 10 minuten koken. Intussen cocktailprikkers ca. 10 minuten in koud water laten weken. Grill voorverwarmen op hoogste stand. Feta verkruimelen. Paprikastukken laten uitlekken. Feta en pijnboompitten erover verdelen. Paprika dubbelklappen en elk vastzetten met een prikker. Bestrijken met olie. Paprika ca. 10 minuten onder hete grill in ca. 8 minuten roosteren.