Was de courgette en snijd hem in smalle reepjes. Kook ze ongeveer 1 minuut in ruim kokend water met zout. Knip de peterselie fijn. Klop een sausje van de olie, de azijn, de pesto, zout en peper. Schep de courgette, het sausje en de peterselie door elkaar
Courgette-salade Met Pesto is een recept van Smulweb.nl