Bereiding

Kook de pasta beetgaar in voldoende water met een scheutje olijfolie. Fruit de ui en voeg de zalm toe. Bak de zalm wat aan, maar niet te veel zodat ze niet gaat brokkelen of te droog wordt. Voeg de tomaat- en aspergestukjes toe en laat even opwarmen. Als de pasta klaar is, roer er dan de Mascarpone door en laat de kaas smelten. Voeg de zalm met de groenten toe, strooi er ruim peper over en meng alles goed door elkaar. Ter afwerking strooi je er wat peterselie over.

Pasta Met Gerookte Zalm is een recept van Smulweb.nl