Katenspek uitbakken, andijvie wassen en in stukken scheuren even in kokend water met zout laten slinken en uit laten lekken. in olie in wok groentemix 3 minuten roerbakken hierbij de uitgelekte andijvie scheppen even doorwarmen en de blauwe kaas en stujes walnoot erover verkruimelen.