Gorgonzola Salade

Bereiding

Zet een bord klaar. Was de eikebladsla de tomaat of kerstomaatjes. Leg de eikebladsla op het bord. Snijd de tomaat, in smalle plakjes of de kerstomaatjes doormidden en verspreid de stukjes over de sla. Haal de schil van de peren af en verwijder het klokhuis. Snijd de peren in stukjes en verdeel het over de sla. Snijd de gorgonzola in blokjes en leg ook deze op de salade neer. Snijd de rode ui doormidden en snijd beide helften in smalle partjes zodat uiensliertjes onstaan en verspreid deze over de salade. Hak de walnoten in kleine stukjes en verspreid dit ook over de salade. Meng olijfolie met een scheutjes balsamico azijn, en naar smaak peper, zout en dille toevoegen en evt. teentje knoflook uit de knoflookpers en mengen. Deze dressing over de salade sprenkelen en opdienen.