Pasta gaarkoken, knoflook persen, peperzaadjes verwijderen en klein snijden. Olijfolie en knof op zacht vuur verwarmen. Peper, peterselie, courgette, champignons en prei toevoegen. Sardines op de saus leggen en nog even (met deksel op pan) meeverwarmen. Pasta verdelen op borden, vermengen met saus. Kaas erboven schaven en meteen serveren.