Ingrediënten

1 pond lamsvlees in blokjeszout en peper1 teen knoflook uit de pers1 ui klein gesneden1 blik tomaten of 3 verse in stukken1 el. suikerolijfolie of bakboter

om van de ragout een complete stoofpot te maken kunt u er na een half uur een van de onderstaande groenten aan toevoegen

2 courgettes in kleine stukken of 1 pond krielaardappelen of 1 blik witte bonen (uitgelekt)boerenbrood en/of gebakke

Bereiding

Bak het vlees in de hete olie bruinvoeg peper en zout toebak de uien en knoflook ca. 2 min. meedoe de tomaten, suiker en een klein kopje water erbijlaat het vlees in ruim een half uur gaar wordendaarna eventueel een van de groentes toevoegen

Arni Kapama, Griekse Lamsragout is een recept van Smulweb.nl