Griekse Bietjes Salade

Bereiding

Snijd de ijsbergsla bietjes in reepjes, snijd de appel en de fetakaas in blokjes. Week de rozijnen in heet water tot ze zacht zijn. Maak de dressing van olie, azijn, zout, peper, beetje kaneelpoeder, honing en mosterd. Voeg de bietjes, ijsbergreepjes, rozijnen, appel en fetakaas toe. Hussel alles door elkaar. Rooster de pijnboompitten en strooi er deze als laatste overheen. Smullen maar!