Maak de krulsla schoon en scheur de bladeren in reepjes. maak een vinegraitte met de mosterd, olie, wijnazijn, bieslook, peper en zout. maak er de krulsla mee aan. pel de eieren, snij ze in partjes en leg ze op de sla. laat de spekblokjes goed uitbakken in 1 el olie. schep ze warm op de salade en serveer meteen. dien op met stokbrood of ciabatta.