Zweeds Pannetje

Bereiding

Snijd de aardappelen in kleine stukjes en bak ze in een koekenpan in lichtgebruinde boter goudbruin. Schep de aardappelen over in een schaal of houd ze warm. Bak in dezelfde koekenpan in een nieuwe klont lichtgebruinde boter de in kleine stukjes gesneden fricandeau/rollade. Voeg ze bij de aardappelen (niet mengen). Temper de vlam en fruit in de koekenpan de kleingehakte uien en de in kleine stukjes gesneden ham, ieder afzonderlijk. Voeg uien en ham bij de aardappelen. Schep de ingredienten pas op het laatste nippertje door elkaar en warm nog even door. Verwarm de bietjes in het eigen vocht. Serveer het pannetje, bestrooid met fijngehakte peterselie. Geef de bietjes uit het er apart bij.