Gepaneerde Kalfsschnitzel Met Gekookte Ham En Fontinakaa

Bereiding

Snijd een diepvrieszak open, leg de schnitzels erin en klop ze plat. Neem ze uit de zak en bestrooi ze met zout, peper en paprikapoeder. Snijd de kaas in acht plakjes. Beleg de schnitzels met de kaas en ham en vouw ze dicht. Klop de eieren los met een garde. Wentel de schnitzels achtereenvolgend door bloem, eieren en broodkruim> druk het kruim met de vingertoppen goed aan. Braad de schnitzels in olie en boter aan beide kanten, langzaam goudbruin. Snijd de aardappels in vieren, kook ze in water met zout en giet ze af. Voeg de in stukjes gesneden boter toe en roer er voorzichtig d peterselie door. Schik de schnitzels en peterselieaardappels op voor verwarmde borden en garneer met partjes citroen.