Finse Appeltaart

Bereiding

Roer het bakmeel met het volkorenmeel en de havermoutvlokken door elkaar. Klop de boter met de basterdsuiker licht en romig. Klop het ei erdoor. Spatel het bloemmengsel door de romige massa. Vet de vorm in en druk het deeg hierin uit. Was de appels, verwijder de klokhuizen en snij het vruchtvlees in schijfjes. Schep het citroensap, de suiker en de kaneel erdoor. Leg de appelschijven dakpansgewijs op de deegbodem. Strooi de amandelen hierover. Bak de appeltaart in het midden van de oven in 30 minuten gaar.