Biefstuk Curry Met Verse Kruiden

Bereiding

Verwarm de olie in een braadpan en voeg de stukjes vlees toe. Bak het vlees rondom mooi bruin (misschien in 2 keer). Doe de ui erbij en bak een 2-tal min. Doe nu ook de Curry erbij en roer goed door elkaar. Doe r vervolgens het water (of de bouillon) erbij en breng aan de kook. Zet het vuur laag, de deksel op de pan en laat 1 - 1? u gaarkoken, zodat het vlees mals is en de saus dikker. Tijdens het koken af en toe eens doorroeren. Doe er als laatste de koriander, de mint en de yoghurt bij. Roer nog eens goed.