Goulash

Bereiding

In braadpan olie verwarmen en hierin ui en knoflook fruiten. Pan van vuur nemen, paprikapoeder en karwijzaad over uimengsel strooien en goed doorroeren. Pan weer op vuur zetten, vleesblokjes toevoegen en 2 min. aanbraden. Zoveel warme bouillon in pan schenken dat vlees net onder staat. Geheel aan de kook brengen, vuur laag zetten en deksel schuin op pan leggen. Vlees ca. 1 uur en 30 min. laten sudderen. Aardappel, paprika en tomaat door vlees scheppen en goulash in nog 30 min. met deksel schuin op pan zachtjes gaarsudderen. Yoghurt op kamertemperatuur laten komen. Yoghurt door goulash roeren. Goulash op smaak brengen met zout en peper. Lekker met witte rijst.