- meng alle bestanddele behalwe die uie, vleis en sout - pak vleis (skaapvleis/vark/bief) in bak en verdeel die uie en sous daaroor - laat ten minste een dag marineer - ryg vleis om en om aan penne en rooster oor kole - doen nou sout oor vleis - verwarm marinade en dien op met geroosterde vleis