Tomaten-groentesoep Met Salami

Bereiding

Verhit de olie in de soeppan, en fruit de ui erin. voeg de tomaten ende kool toeen laat met deksel op de pan ca.15 min zachtjes stoven. Doe de bouillon, boontjes en bleekselderij erbij en breng het geheel aan de kook. Draai het vuur laag en laat de soep 2-5 min zachtjes doorkokenmeng de maizena met een scheutje water, en bind daarmee de soep. Laat het dan nog kort doorkoken en voeg de peterselie, selderij erdoor. Breng de soep op smaak met zout en peper. Roer kort voor het serveren de salami erdoor. TIP: Pas op met zout.. de salami is meestal ook al zoutig..