Najaarsstoofpot Uit Beieren.

Bereiding

1 ui fijnsnijden en in boter 10 min zachtjes bakken, suiker erdoor roeren, bloem erover strooien en al roerende in 5 min lichtbruin bakken, al roerende bouillon en wijnazijn erbij schenken en aan de kook brengen, plakjes aardappel, zout en peper toevoegen en aardappelen op zacht vuur in 20-25 min gaar koken, vlees bij aardappelen in de pan leggen, gerecht op smaak brengen met zout en peper en met peterselie bestrooien. Serveer er zuurdesembrood bij.