Vlees op schaal leggen en champignons erover verdelen, met zout en peper bestrooien en met 2 el olie bsprenkelen, schaal 2-3 min. in oven zetten, vlees en champignons over 4 borden verdelen, tomaat en sla erop schikken. dressing kloppen van citroensap, 3 el olie, zout en peper, dressing over carpaccio schenken, vlokjes kaas erover verdelen.
Carpaccio Met Paddestoelen is een recept van Smulweb.nl