Kook de aardapple frietjes. giet ze af als ze bijna gaar zijn. Bak ze in olie, ui en kruiden en doe ze in een ovenschaal. Kook de itlof in aanhangend water, sherry en snufje zout, tot beetgaar, giet af en gooi op de aardappel in de ovenschaal. Leg de blokjes kaar erbovenop en bestrooi het met paneer. Bak nog 10 minuten in de oven en smullen maar.
Witlof Met Kerrieaardappel is een recept van Smulweb.nl