Ingrediënten

1 kg geitenvlees met bot (borststuk)2 tomaten2 paprika's500 gram aardappelen60 gram vet2 grote uien

fijngesnipperd2 teentjes knoflook

fijngesnipperd1/2 tl karwijzaad1 tl paprikapoederzout2 dl droge rode wijn Voorbereiding Verdeel het vlees in stukken van 40-50 gram.Snijd de tomaten in vieren.Snijd de paprika's in ringen

pitjes en zaadlijsten verwijderen.Snijd de aardappelen in blokjes. Bereidingswijze Schroei het vlees rondom snel dicht.Voeg uien

knoflook

karwijzaad en paprikapoeder toe en kook alles enkele minuten mee. Voeg zoveel water toe tot het vlees bedekt is. Strooi er wat zout over

dek de pan af en smoor het vlees 1.1/2 uur.Voeg als het vlees bijna gaar is aardappelen en groenten toe en kook het geheel gaar.Schenk er tot slot een scheutje wijn bij en breng alles nog even aan de

Bereiding

Schroei het vlees rondom snel dicht.Voeg uien, knoflook, karwijzaad en paprikapoeder toe en kook alles enkele minuten mee. Voeg zoveel water toe tot het vlees bedekt is. Strooi er wat zout over, dek de pan af en smoor het vlees 1.1/2 uur.Voeg als het vlees bijna gaar is aardappelen en groenten toe en kook het geheel gaar.Schenk er tot slot een scheutje wijn bij en breng alles nog even aan de kook.

Hongarije: Geitengoulash A La Hortobagy

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Hortobagyi Palacsinta (Hortobagy, Hongarije)

30-60 min - Voorgerecht

Kabeljauwcarpaccio met notenpesto

45 min-

Abrikozen-banaanspringroll met vanille-citroengrassaus

2 uur- Nagerecht

Hongarije

10-20 min - Bijgerecht

Hongarije: Aardappelsouffle

Langer dan 1 uur -