Aardappel-zalmquiche

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden, en vet een lage ronde ovenschaal goed in. Leg hierin een deel van de aardappelschijfjes en bestrooi ze met peper, leg hier op de helft van de plakken zalm de helft van de uiringen, en de helft van de dille. Herhaal de lagen en eindig met een laag aardappelschijfjes. Klop de eieren met zure room, de melk, peper zout en nootmuskaat los en schenk dit in de schaal. Strooi het paneermeel erover en besprenkel de bovenkant met de gesmolten boter en bak de taart 30 min in het midden van de oven gaar.