Thaise Sperzieboontjes

Bereiding

Sperzieboontjes wassen/schoonmaken, en in heet water in 3-4 min. pocheren. Serveer de boontjes op een schaal, en pers de limoen er over uit, en ketjap er over, en bestrooien met peper/zout. Aardappel wassen (schillen hoeft niet), en raspen. Geraspte aardappel in een handdoek opvangen, en het vocht eruit persen.(handdoek draaien) Daarna in hete olie of frituurpan kort (1 min) bruin bakken. Laten uitlekken op keukenpapier.