Scholfilets Gevuld Met Krab

Bereiding

Laat de visbouillon, met het vocht van de krab, tot de helft inkoken.Pocheer de scholrolletjes 2 minuten in de ingekookte visbouillon, haal de vis eruit en houd warm. Kook de visbouillon verder in tot circa 3 1/2 deciliter, voeg de room en de peterselie toe en bind de saus eventueel met maizena.Verdeel de spinazie over het midden van 4 borden, leg er een scholrolletje op en schenk er de saus over.