Zalm-Witlofsalade Met Peertjes

Bereiding

Stoof de peren ongeveer een halfuur in de gembersiroop met een eetlepel citroensap en een beetje suiker. Verdeel de witlof en de zalm over een bord Maak de dressing van zure room, lepel witte wijn azijn en zout en peper. Snijd de peertjes door midden en maak een waaiertje van de halve peertjes, verdeel de dressing over de borden