Jambalaya

Bereiding

Verhit de boter in een hapjespan en bak daarin de ui, paprika, bleekselderij en kip 5 minuten. Voeg de knoflook, ham, cajunkruiden, rijst en tomatenblokjes toe, met 3 dl water. Laat het geheel afgedekt en onder af en toe roeren 30 minuten stoven (voeg eventueel water toe als het gerecht droog dreigt te koken!) Meng de lente-ui en evt. peterselie erdoor en warm kort mee.