De ui en de knoflook snipperen en in de verhitte boter of margarine fruiten. De spekblokjes toevoegen en 5 min. meebakken. De champignons in plakjes snijden. Deze samen met de cayennepeper en paprikapoeder bij het het mengsel doen en ong. 10 min zacht laten pruttelen. de tomatenpuree toevoegen en nog even laten pruttelen. De capucijners toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Eventueel wat water toevoegen.
2 
10-20 min -
