Zet de linzen op met ruim water en kook ze, samen met de wortelblokjes, in 20-30 min. gaar. Ondertussen fruit je de ui en de paprikablokjes zachtjes in een koekenpan met wat olijfolie en pers er de knoflook bij. Giet de gare linzen en wortelblokjes af in een vergiet en doe ze bij de ui en paprika in de koekepan. Voeg ook de gewelde bruschettamix toe en wat zout. Roerbak even kort. Proef en voeg evt. extra zout en peper toe. Bak in de andere met knoflook ingewreven koekenpan de baccaroumiblokjes in wat olijfolie in ong. 3 min. lichtbruin. Kruid ze naar smaak.
Linzenschoteltje Met Baccaroumi is een recept van Smulweb.nl
2 
20-30 min -
