Salade Met Gekruide Ossenhaas

Bereiding

Wrijf de ossenhaas in met de overige olie en bestrooi deze met szechuanpeper. Verhit een grillpan en rooster het vlees rondom bruin en in +- 7 minuten rose. Laat het even onder aluminiumfolie rusten. Meng de haricots verts met het sjalotje,de reuzebonen,de rucola en de dressing. Bestrooi het vlees met zout en snijd het in plakjes. Verdeel de salade over de borden met de ossenhaas erop. Bestrooi het gerecht met sesamzaad.