Aardappelsoep Met Cocosmelk

Bereiding

Zet een wok op het vuur. Fruit met olijfolie het papje kruiden al roerend een paar minuten. Pas op dat de kruiden niet verbranden. Voek de stukjes aardappel toe, de kokosmelk en de bouillon. Roer alles goed door elkaar, doe een deksel op de wok en laat de stukjes aaradappel op een laag vuur gaar worden. Giet de inhoud van de wok vervolgens in een kom en mix de soep. Breng verder op smaak en warm zo nodig nog even op.