Ketjap Karbonades

Bereiding

Doe een scheut olijfolie in een braadpan of wok en braad de karbonades kort aan beide zijdes. Vervolgens doe je de rode uitjes erbij en de knoflook. Wanneer deze glazig zijn, giet je er een scheut ketjap en gembersap bij! Zorg ervoor dat de karbonades zwemmen. Vervolgens doe je er chilisaus bij (de ketjap moet een tegenhanger krijgen door de chilisaus). De karbonades sudderen nu zo′n 8 a 10 minuten op eenmatig vuur. Nu de karbonades bijna gaar zijn gestoofd in de ketjapmarinade, leg je de karbonades in een braadslee. De ketjapmarinade erover heen, evenals de ananassap. Dit even 5 minuutjes onder de grill en de gember en de ketjap dikken lekker in. Bij het serveren de bosuitjes erover heen. Nu heb je pittige ketjapkarbonades met knapperige bosuitjes.