Tiramisu

10-20 min -

Smulweb.nl

Nagerecht

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

250 ml. slagroom

250 gr. mascarpone

40 gr. witte basterdsuiker

2 eigelen

1 1/2 pak lange vingers

3 eetl. amandellikeur

100 ml. espressokoffie

kleine reep pure chocolade (of cacaopoeder) Hulpmiddelen (beslag)kommen of keukenmachine

rechthoekige schaal Hulpmiddelen - (beslag)kommen of keukenmachine

rechthoekige schaal Bereidingswijze In kom slagroom met 1 eetlepel witte basterdsuiker stijf kloppen. In een andere kom de eidooiers met de rest van de witte basterdsuiker tot een romig mengsel kloppen. De mascarpone in gedeelten door het eidooiermengsel mengen en vervolgens de slagroom luchtig door dit mengsel spatelen.In ondiep schaaltje de amandellikeur met de koffie mengen. Eé

n derde van de lange vingers met de gesuikerde kant beneden kort (maar niet te kort) in deze koffie-likeur dopen en met de gesuikerde kant boven naast elkaar in een rechthoekige schaal leggen. Eé

n-derde van het mascarponemengsel hierover uitstrijken. Dit proces nog twee maal herhalen. Afdekken en een paar uur in de koelkast laten opstijven. Bij het serveren chocolade over de taart raspen of met cacopoeder bestu

Bereiding

In kom slagroom met 1 eetlepel witte basterdsuiker stijf kloppen. In een andere kom de eidooiers met de rest van de witte basterdsuiker tot een romig mengsel kloppen. De mascarpone in gedeelten door het eidooiermengsel mengen en vervolgens de slagroom luchtig door dit mengsel spatelen.In ondiep schaaltje de amandellikeur met de koffie mengen. Eén derde van de lange vingers met de gesuikerde kant beneden kort (maar niet te kort) in deze koffie-likeur dopen en met de gesuikerde kant boven naast elkaar in een rechthoekige schaal leggen. Eén-derde van het mascarponemengsel hierover uitstrijken. Dit proces nog twee maal herhalen. Afdekken en een paar uur in de koelkast laten opstijven. Bij het serveren chocolade over de taart raspen of met cacopoeder bestuiven.

Tiramisu is een recept van Smulweb.nl