Insalate Caprese

Bereiding

Snijd de tomaten in dunne plakken. Doe hetzelfde met het bolletje mozzarella. Leg eerst de tomaatplakken op een mooi groot bord en drapeer daaroverheen de mozzarella. Wil je het een extra kruidig tintje geven strooi dan over de mozzarella een theelepeltje gedroogde oregano. Druppel daarna de olijfolie erover heen, en dan heel voorzichtig de balsamicoazijn. Scheur de basilicumblaadjes in grove stukjes en strooi ze losjes over het bord. Versgemalen zout en peper maken het gerecht af.