Snijd het worteltje en de knoflook fijn en fruit dit in de olijfolie. Voeg hieraan de tomatenblokjes, suiker, zout en peper aan toe. Laat dit gedurende 10 minuten zachtjes koken. Roer de venusschelpen door de saus en laat dit doorkoken totdat de schelpen geheel geopend zijn.