Likeur-Tirami

Bereiding

Koekjes in een schaal met een doorsnede van 20 cm leggen. 1 1/2 dl likeur erover schenken. Perziken erop leggen. Slagroom stijfkloppen met suiker en 1/2 dl likeur. Mascarpone met 1/2 theelepel kaneel en vanillesuiker mengen. Slagroom door het mengsel spatelen. Over de perziken verdelen. In een droge koekenpan de amandelsnippers roosteren. Tiramisu bestrooien met amandelen, chocolade, kaneel en poedersuiker. In de koelkast 4 uur laten opstijven. Het mengsel wordt nog luchtiger met twee stijfgeklopte eiwitten door de slagroom.