Tiramisu

Bereiding

Bedek de bodem van de langwerpige schaal met lange vingers, de besuikerde kant naar boven Giet hierover de kop sterke koffie met de amaretto Klop (met de garde) de 3 eierdooiers met de 75 gram witte bastaardsuiker luchtig boven de pan met heet water Haal de schaal van de pan af en spatel hier achtereenvolgens 250 gram mascarpone en 2 dl geklopte slagroom door Verdeel de helft van het mengsel over de lange vingers Doe er nog een laag lange vingers overheen en daarna de andere helft van het mengsel over de lange vingers Dek de schaal af en zet de schaal in de koelkast om op te stijven Laat de Tiramisu een hele dag in de koelkast staan