Oudjaarrecept Spaghetti Di Marinero

Bereiding

Fruit de sjalotten in olijfolie (geen extra virgine, die smaakt te sterk). Maak een roux met melk en maizena en de gefruite sjalotten. Voeg de knoflook en de visbouillon toe. Voeg de vis toe en laat deze zachtjes garen (niet doorkoken). Zorg dat de vis uiteenvalt. Voeg tegen het einde van de bereidingstijd de fijngesneden dille en een borrelglas pastis.