Kabeljauw In Room-wijnsaus

Bereiding

Verhit de boter in de koekepan. Voeg de ui toe en 5 min. bakken. Voeg cider, zout, peper en munt toe. Breng aan de kook, 5 min. laten koken.Draai het vuur laag, voeg de visfilet toe en pocheer de vis 10 a 15 min. (halverwege de vis omkeren) Doe de vis in een platte schaal en houdt hem warm op een pannetje kokend water. Kook de saus in, voeg de stukjes appel toe,even meelaten koken tot de appel zacht is en bindt de saus met room. Giet over de vis en dien op. Let op dat de vis gepocheerd wordt, niet gekookt!