Kabeljauw Met Appel

Bereiding

Fruit de sjalotjes de boter, voeg de bloem en het kerriepoeder toe en roer goed. Voeg de verwarmde fond in gedeelten toe en blijf roeren tot een gladde saus ontstaat. Maak op smaak met peper&zout. Pocheer de visfiletrolletjes 15 minuten in de saus op een heel laag vuurtje. Schil de appels, boor de klokhuizen eruit en snijd de appels in plakken. Bak ze in wat boter lichtbruin. Leg de appelplakken op een dienschaal en leg de visfiletsrolletjes erop. Giet de saus erover en ernaast. Heerlijk met aardappelpuree. Garneren met nog wat achtergehouden gehakte peterselie.