Bereiding

Stoof de fijngesnipperde prei in boter tot hij glazig wordt en blus met de jenever, laat even inkoken. Overgiet met de room en breng al roerend aan de kook. Kruidt met peper en zout en laat al roerend even sudderen. Mix de saus en laat tot de gewenste dikte inkoken. Werk af met een snuifje dille.

Preiroomsaus is een recept van Smulweb.nl