Halloweenrecept Zoetzure Pompoen

Bereiding

Doe de suiker, kanee., kruidnagel en azijn in een pan en laat dit aan de kook komen. Pas op: als azijn gaat koken komt het omhoog dus zorg dat je pan groot genoeg is of neem anders 2 pannen! Doe de pompoen bij dit mengsel en laat het ongeveer 5 min. doorkoken (moet beetgaar zijn, even controleren want de kooktijd is afhankelijk van de grootte van de stukjes). In het begin kan het zijn dat de pompoen wat vreemd gaat ruiken, dit geeft niet en komt weer goed! Doe de pompoen over in de potjes, verdeel het sap erover en schroef de potjes goed dicht. Zet de potjes op een wat hogere bakplaat die je verder vult met water zodat de potjes gedeeltelijk in het water staan. De potjes op deze manier ongeveer 30 min. laten staan. Als je een weckketel hebt, kan het natuurlijk ook hierin, ook dan geldt 30 min. op 90 graden.