Bereiding

-in een pannetje de wijnazijn, het water, het verbrokkelde kaneelstokje, de suiker en de honing aan de kook laten komen -de schijfjes erbij doen en in 20 min hierin gaar laten worden -neem de vruchten eruit en in lagen in een goed schoongemaakte inmaakpot leggen -het vocht zachtjes kokend verder laten indikken -als het stroperig is geworden, laten afkoelen en de cognac erdoor roeren -verdeel het vocht over de potten en goed sluiten met bv cellofaan -koel bewaren

Kweeperen Op Cognac is een recept van Smulweb.nl