Gemarineerde Feta

Bereiding

Dep de feta droog met keukenpapier en snij de kaas in blokjes van 0,5-1 cm. Doe ze in een kom en strooi oregano, koriander en de grof gemalen zwarte peper over de feta. Laat de tomaten in een kom uitlekken en bewaar de olie. Doe feta, pepers, rozemarijn en tomaten in een gesteriliseerde weckfles van 7,5 dl. Doe de olie van de tomaten erbij (ongeveer 3 eetlepels) en vul het aan met olijfolie tot alles bedekt is. Bewaar de gesloten pot een maand in de koelkast. Serveer op kamertemperatuur.