Gedroogde Pruimen In Port

Bereiding

De pruimen in een gesteriliseerde pot doen en ongeveer 5 dl port toevoegen, zodat de port de pruimen 4 cm bedekt. De rest van de port bewaren.De pot sluiten, een etiket geven en op een koele, donkere plaats zetten.De pruimen na een dag of twee controleren. Als ze zoveel port hebben opgezogen dat ze niet langer bedekt zijn, de rest van de port toevoegen. De pot weer sluiten en voor gebruik minstens 1 maand laten staan, zodat de smaak zich kan ontwikkelen.