Bereiding

Maak een ganache door de room te koken en daarin de chocolade te laten smelten. Bereid de frambozencoulis door 250 gr diepvriesframbozen te mixen en daarna door de puntzeef te duwen. Voeg 2 eetlepels suiker toe. Ontvorm de halve bolvorm vanille-ijs en zet op een taartrooster. Overgiet met de lauwe chocoladeganache; zet terug in de diepvries en laat opstijven gedurende ± 15 minuten.

Bombe Van Vanille-ijs is een recept van Smulweb.nl